Kontrola stężenia etylenu podczas przechowywania

Przechowywanie owoców przez długie miesiące pozwala konsumentom cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Z punktu widzenia inżynierii jest to jednak dość złożone zagadnienie, które wymaga utrzymywania rygorystycznych norm temperatury, wilgotności, stężeń tlenu, dwutlenku węgla, a także etylenu. Rola tego…




